所谓的谷物奶和早餐奶

2019-03-31 08:29

不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号。专家指出,牛奶中的蛋白含量其实很低,只占2.9%左右,还不如乳糖 (4.6%)和脂肪(3.1%)高。所以我们喝牛奶主要不是为了补充蛋白质,而是为了补充b族维生素和钙等。优化蛋白对婴儿来说很需要,但对成人没多大意义。高钙牛奶的意义也不大,过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统增加负担。牛奶也非越香浓越好,这种味道是增稠剂和各种香精产生的奇异效果,对人体并无益处。所谓的谷物奶和早餐奶,其中加的大部分是淀粉。它们没什么营养价值,但能让人产生饱腹感,维持能量的时间也比较长,所以适合早餐时喝。

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编辑:于瑶瑶

来源:山西日报

其实选牛奶关键不在于它加了什么东西,而在于真正的营养含量有多少。专家认为,最好的牛奶就是家里订的鲜牛奶,或者屋顶包的巴氏杀菌奶,这两种奶都经低温杀菌处理,不仅令其中b族维生素和维生素c损失小,还能让人体对钙的吸收更好。

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